TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA

Ayer hice esta tarta de chocolate para ir a una fiesta de disfraces esta noche. 

Esta tarta es una adaptación de la típica coca de danone que nos hacían nuestras madres para merendar y se puede rellenar con lo que queráis, también esta muy buena rellena de nutella y simplemente espolvoreada de azúcar glass por encima

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

1 danone natural

2 medidas de danone de azúcar

3 medidas de harina

3 huevos

1 sobre de levadura

Mezclamos todos los ingredientes, reservando para lo último la harina y la levadura tamizadas.

 Horneamos 30 min a 180º con el horno caliente arriba y abajo

 Dejamos reposar el bizcocho y lo partimos por la mitad de forma horizontal para rellenar con la crema

INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA:

3 yemas

100gr de azúcar

50gr de harina

1/2 l de leche

la piel de un limón 

una cucharadita de azúcar avainillado

Hervimos la leche con el limón. Por otro lado mezclamos los huevos con la harina, el azúcar y un poco de leche que habremos reservado para ello.

Antes de que la leche empiece a hervir, retiramos la piel del limón y añadimos poco a poco la mezcla con cuidado de que no cuajen las yemas. Sin parar de remover apartamos la crema del fuego y seguimos removiendo hasta que espesé. Dejamos enfriar y rellenamos el bizcocho.

Para la cobertura de bizcocho yo he utilizado chocolate de postre nestle, leche y una cucharada de mantequilla, todo al microondas, bien derretido y con la ayuda de un pincel o una espátula de pastelería lo esparcimos por encima de nuestra tarta hasta esta completamente cubierto

Espero que os haya gustado.

Feliz CARNAVAL a todos!!!!